Dialogamos con el Director de Bromatología, Esteban De Virgilis sobre la actualidad del área y fundamentalmente sobre el cuidado de las mascotas, castración, vacunación antirrábica y los cuidados que hay que tener para evitar un brote de triquinosis, «en Bromatología desde hace muchos años se hacen análisis gratis para la prevención de la triquinosis» dijo el funcionario y además agregó qué, «el programa de castración arrancó por el año 2000 y luego pudo inaugurarse el centro de Castraciones, posteriormente llegó el colectivo móvil con el que vamos a los barrios y localidades, este jueves vamos a Rawson»