Triquinosis: 45 casos sospechosos en Junín y Chacabuco

barrientos_quadrelliLos resultados definitivos estarán en 15 días. Autoridades sanitarias nacionales, provinciales y municipales se reunieron para evaluar la situación y llevar tranquilidad a la población. Es clave evitar el consumo de chacinados caseros y consultar ante síntomas como dolor de cabeza y diarrea.

La dirección de Regiones Sanitarias del ministerio de Salud de la Provincia informó esta mañana que, hasta el momento, se detectaron 45 casos sospechosos de triquinosis en Junín y Chacabuco, mientras que dos fueron confirmados por pruebas de laboratorio. Recomendó no consumir embutidos ni chacinados de cerdo caseros y sin rótulo; y consultar al médico en caso de presentar diarrea, edema alrededor de los ojos y otros signos de la enfermedad.

Por este motivo, ayer se realizó una reunión de la que participaron los referentes del Senasa regional, Zoonosis Rural de la Provincia, los secretarios de Salud y los directores de bromatología de ambos municipios, el hospital Abraham Piñeyro, equipos técnicos de Región Sanitaria III y el director de coordinación de sistemas regionales de Salud, Juan Quadrelli (foto).

 

“Estamos trabajando en forma articulada con todas las áreas involucradas con este tipo de enfermedades”, explicó Quadrelli. Agregó que la mayoría de los afectados fueron asistidos en clínicas privadas y algunos en el hospital provincial de Junín. Sin embargo, aclaró que “ninguno de los pacientes requirió atención en terapia intensiva”.

El funcionario del ministerio de Salud explicó que los análisis confirmatorios se llevarán a cabo en el Instituto Malbrán y los resultados demorarán unos 15 días.

Por lo que ya se investigó, fueron varias las fuentes de contagio: chorizos secos, bondiola, salame, panceta y jamón, entre otros productos caseros y sin controles bromatológicos. Por eso, las autoridades recomendaron evitar este tipo de productos que pueden poner en severo riesgo la salud.

COMO PREVENIRLA:

La triquinosis es una enfermedad infecciosa producida por un parásito que se contrae por la ingestión de carne de cerdo contaminada, cruda, mal cocida o mal procesada.

Para prevenirla hay que evitar el consumo de carne de cerdo o alguno de sus derivados mal cocidos, y no comprar embutidos o chacinados crudos, sobre todo aquellos que se promocionan como caseros y suelen venderse al costado de las rutas, porque carecen de los controles bromatológicos necesarios para garantizar su inocuidad.

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ACLARACIÓN DE LA DIRECCIÓN DE BROMATOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DE CHACABUCO Y LA SECRETARIA DE SALUD DE CHACABUCO.

En el día de ayer, se publicó en el sitio juninense “infonoroeste.com.ar” una nota realizada al Secretario de salud de Junín, Dr. Hugo Talani, donde supuestamente este último afirmaba que los 39 casos de triquinosis detectados en Junín, provenían de un productor de Chacabuco.

Habiendo tomado contacto con el Dr. Talani desde la secretaria de Producción de Chacabuco, el titular de la cartera de salud juninense, descartó por completo la veracidad de la publicación realizada por el medio juninense, destacando que aún no tenían certeza del origen de los embutidos que afectaron a los ciudadanos de esa localidad. A su vez, reconoció que habían sido alertados por la Dirección de Bromatología de Chacabuco, sobre el resultado positivo en un embutido de marca “caseros de roca” que se fabrica en la localidad de Agustín Roca, partido de Junín.

Asimismo, se informa a toda la población que tanto el Ministerio de Asuntos Agrarios, desde su división de fiscalización, como las autoridades sanitarias regionales dependientes de la provincia de Buenos Aires, en ningún momento detectaron resultados positivos de productos elaborados en Chacabuco. Ante esta situación, es que se mantiene la alerta de abtenerse de consumir chacinados de la firma “caseros de roca”, como asimismo de todo otro embutido sin rotular, debiendo extremar las precausiones en caso de dudas, y dirigirse en dicho caso a la Dirección de Bromatología de la ciudad de Chacabuco, sita en Soberanía Nacional y Villegas, a los efectos de someter a análisis cualquier producto de dudosa procedencia o de faena casera sin rotulo.